MELINI Chianti Classico Granaio DOCG

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Beschreibung

Chianti Classico Granaio DOCG,

Jahrgang 2016, 0,75 l Flasche, Alkoholgehalt 14,5% Vol.,

Hergestellt in ITALIEN - TOSCANA, von MELINI S.P.A., Poggibonsi

Der Chianti Classico „Granaio“ ist ein klassischer Chianti aus der Toskana. Die Auszeichnung durch Italiens bedeutenden Weinführer GAMBERO Rosso . Der „Gallo Nero“, der schwarze Hahn, kennzeichnet die geographische Herkunft des Granaio aus dem offiziel deklarierten und geschützen Weinanabautgebiet des Chianti Classico. Hier stellt die Kellerei Melini seit 1705 Weine höchster Güte her. Der Melini Chianti Classico Granaio besteht zu 90% aus Sangiovese Grosso und 10% aus Merlot und Cabernet. Das Anbaugebiet des Classico Granaio zeichnet sich durch vorteilhafte Lage und eine einzigartige Zusammensetzung aus: Kalkstein, Mergel, Lehm, pliozäne Konglomerate und alluviales Material versorgen die Reben mit Nähr und Mineralstoffen. Die hohe Qualität wird durch eine Begrenzung der Hektarerträge aufrechterhalten. Alljährlich werden in der ersten Oktoberwoche die Reben mit von Hand gelesen. Darauf folgt die Maischegärung von 15-tägiger Dauer, während der Tresterhut häufig aufgerührt wird. Nach der Fermentation, die bei kontrollierten 25°C stattfindet, reift der Chianti Classico Granaio in französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein harmonischer und weicher Chianti Classico in lebhaftem Rubinrot mit gut ausgeprägtem Bouquet. Die dominierenden Fruchtnoten von Waldbeeren und reifen Trauben werden ergänzt durch elegante Vanille-Anklänge, sowie Iris und Veilchen. Der Chianti Classico Granaio kommt am Gaumen trocken, geradlinig und angenehm daher, weich und mit deutlichem Abgang von Mandelkonfekt. Dieser Chianti läßt sich gut 6-8 Jahre kühl liegend lagern. Chianto Classico passt hervorragend zu Rostbraten, Wild und Käse. Die empfohlene Trinktemperatur für den Melini Chianti Classico Granaio liegt bei 18°C-20°C.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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